가족으로서의 캠핑과 관련된 가장 위대한 직업 중 하나는 모든 사람이 먹이를주는 것입니다. 화재 위의 핫도그는 충분히 쉽고, 작은 시리얼 박스의 다양한 팩은 쿨러에서 우유 주전자를 잡아 당기는 것만 큼 쉽게 아침을 만듭니다. 그러나 한두 번의 식사로 여분의 마일로 가고 캠핑은 모든 사람들이 기대하는 외출이되며 요리는 모든 사람을 참여시킬 수 있습니다.

우리 오븐
캠프 주방 장비의 고전적인 조각은 네덜란드 오븐입니다. 몇몇 회사는 캠프를 위해 주철 네덜란드 오븐을 만듭니다. 정상적인 디자인에는 다리와 석탄을 맨 위에 놓는 뚜껑이있는 뚜껑이 있지만 가장 인기있는 것은 롯지에서 나온 것입니다.

Lodge는 100 년 넘게 네덜란드 오븐을 만들어 왔으며 초기 냄비 중 일부는 여전히 서비스 중입니다. 주철은 돌보면 몇 번 이상 평생 동안 지속될 것입니다.

그러나 주철의 한계 중 하나는 무게입니다. 산타페 트레일에서 서쪽으로 향하는 개척자 나 캠프 요리사가 사료를 먹이고 목재 군대를 위해 일하는 것은 그리 많지 않았습니다. 그리고 당신에게 중요하지 않을 수도 있습니다. 그러나 무게가 문제가되면 네덜란드 오븐 요리사는 훌륭한 선택권이 있습니다. 캐스트 알루미늄은 내구성이 뛰어나고 스틱이 없으며 깃털처럼 빛입니다 (좋아요, 실제로는 빛이 아니라 알고 있습니다). 우리가 사용한 단단한 양극화 된 알루미늄 오븐은 GSI 야외에서 나왔습니다.

무게로 인해 GSI 오븐은 주철보다 훨씬 쉽게 가져올 수 있습니다. 다리가있는 오븐을 찾을 것입니다. 큰 문제는 아니지만 다리가없는 경우 핫스팟을 피하기 위해 석탄을 더 많이 켜야합니다.

아빠를위한 직업이 아닙니다
네덜란드 오븐 요리는 온 가족의 활동이 될 수 있습니다. 당신이 찾은 많은 레시피는 재료의 Hodgepodge 믹스이며 창의성을 초대합니다. 아이들이 식사를 계획하고 요리법을 선택하고 좋아하는 재료로 조정하도록 도와줍니다. 캠프에서는 오븐에서 직접 요리하거나 재료를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식사 아이디어를 찾으려고 할 때 스카우트의 야외 요리 책으로 시작하십시오. 여기에있는 모든 레시피에 네덜란드 오븐이 필요하지는 않지만 책의 좋은 부분을 차지하는 레시피는 다른 요리법에 대해 생각하게 할 것입니다.

이 책의 많은 레시피는 작은 군대 (8-10 명)에게 먹이를 줄 것이므로 가족이 이것보다 작다면 조정해야합니다. (또는 다른 가족을 따라 재미에 참여할 수 있습니다!)

우리는 오늘의 첫 식사로 시작하여 피드 앤 고고 네덜란드 오븐 아침 식사 (포스트 끝에서 레시피)를 시험해 보았습니다. 소시지 브라우닝의 냄새는 최대 절전 모드 곰을 일으킬 것입니다 (얼굴에 미소를 지으며 텐트에서 나와 기다리는 동안 커피를 만듭니다). 계란 (수십!), 치즈, 감자 및 채소를 넣으면 아침 식사 캐서롤이 있습니다.

네덜란드 오븐이 좋은 또 다른 것은 디저트입니다. 나는 캠프 지도자가 뜨겁고 주철 뚜껑을 들어 올리고 내가 가진 최고의 복숭아 코 블러를 퍼 내면서 네덜란드 오븐 요리와 사랑에 빠졌다. 우리는 초콜릿과 땅콩 버터가 구매하고 브라우니를 만들려고 결정했습니다. 가장 쉬운 경로는 브라우니 믹스 상자를 잡고 상자의 지시 사항을 따르는 것입니다. 우리는 기름을 건너 뛰고 땅콩 버터 반 컵을 첨가했습니다. Camp Dutch Oven Cooking 101 Cookbook에서 Camp Dutch Oven Cooking 101 Cookbook에는 초콜릿 – 파이어 버터 소용돌이 브라우니를위한 기본 레시피도 있습니다.

시간을 채우는 좋은 식사와 활동은 성공적인 가족 캠핑 여행의 큰 부분입니다. 네덜란드 오븐 요리는 두 횟수 모두에서 청구서를 채 웁니다.

조리법
우리는 당신이 좋아하는 네덜란드 오븐 레시피 (또는 그 문제에 대한 훌륭한 캠프 요리법)에 대해 듣고 싶습니다. 다음은이 게시물을 확인한 레시피입니다.

사료 공간과 그루 네덜란드 오븐 아침 식사
Christine & Tim Conners의 스카우트 야외 요리 책에서.

필요한 것 :

1 파운드 요리되지 않은 매운 아침 소시지 (우리는 정기적으로 사용)

1 30-z. 냉동 해시 브라운 패키지, 해동

1 개의 작은 묶음 녹색 양파, 다진 (선택 사항, 우리는 그것을 건너 뛰었습니다)

1 Bell Pepper, 다진 (선택 사항, 포함)

2 TB 다진 Jalapenos (원래 레시피는 아니지만 재미있는 아이디어처럼 보였습니다)

날카로운 체다 치즈 2 컵 (우리는 콜비 잭을 사용했습니다)

12 개의 큰 계란

1/2 컵 우유

소금과 후추

해야 할 일 :

네덜란드 오븐의 갈색 소시지, 그리스를 배수하고 따로 보관하십시오.

해시 브라운으로 오븐의 바닥을 정렬하고 가볍게 아래로 누릅니다.

채소의 층. 우리는 방금 후추와 약간의 jalapeno와 함께 갔지만 가족은 더 많은 채소가 조금 아프지 않았을 것이라고 동의했습니다!

소시지를 그 위에 펼치십시오.

소시지 위에 치즈 치즈 층을 뿌립니다.

계란과 우유를 털고 치즈 위에 혼합물을 붓고 해시 갈색으로 몸을 담그십시오.

오븐 아래에 10 개의 연탄이 있고 17 개의 석탄이 상단에, 1 시간 동안 가열되거나 계란이 세워질 때까지 가열하십시오. 당신은 석탄을 즐기고 열을 유지하기 위해 보충해야합니다.

석탄에서 꺼내 15 분 동안 서십시오.null